高桥隆太×高嶋知佐子

2014.07.09

小提琴演奏家高嶋知佐子系列访谈录之银座人。对于高嶋女士来说，无论是工作方面还是个人方面，银座都是寄托了很多感情的一条街。有着这样背景的高嶋女士将邀请不同的嘉宾就银座的各个方面进行深入对谈。本期我们邀请的是以银座为中心扩展店铺经营的筷子专卖店“银座夏野”的店主——高桥隆太先生。

我们还开发了儿童用筷子和餐具的品牌“小夏”

高嶋女士: 你们自己也做筷子和餐具的设计，是吧。
高桥先生: 是的。为了让人用好的木材加工，或是为了请漆匠帮忙，还有为了让设计的东西能够成行，我一直在全国各地跑来跑去。从北海道到九州、冲绳，在日本各地都有与我们合作的手艺匠人，几乎所以的地方我都是开车去的呢。
高嶋女士: 您是一个行动派！
高桥先生: 对的。发现新的手艺匠人也是我们的工作，有时还要闯出一条没人走过的路出来。不过，制作餐具的城市大都饮食文化都很发达。所以，走访手艺匠人，和他们在当地城市一起交杯对饮，也是一件很有意思的事情。
高嶋女士: 看起来像是在旅行一样啊。
高桥先生: 我还曾和渔夫们一起去捕鱼，也曾让人带我到有松蘑的山里去。快乐工作么。
高嶋女士: “银座夏野”好像有很多儿童用的餐具。这个也是高桥先生的创意吗？
高桥先生: 是的。我们创立了“小夏”这个品牌来经营。我作为一个父亲一直认为，孩子们生活在一个有好餐具的家中非常重要。
高嶋女士: 是啊，对孩子们的饮食礼仪和文化进行启蒙是一件大事来着。
高桥先生: 对的。随着孩子的生长发育，如果能让他们使用适合他们手大小的筷子，这样不用特意去教他们，他们也能自然而然地掌握使用。
高嶋女士: 这么一说，好像我们家也是没有去教的。
高桥先生: 碗啊什么的也是这样，让孩子们使用与自己的手的大小相适合的东西，就不会形成不好端持习惯。
高嶋女士: 哦！原来有这样的学问在里面啊。我们家的孩子，是看了“小夏”餐具上写的名字学会了自己名字的写法的呢。
高桥先生: 那真是太让人高兴了。

可以安心快乐地逛街是银座的魅力所在

高嶋女士: 高桥先生在做这里的GINZA OFFICIAL运营，是吧。
高桥先生: 因为原本就从事IT相关工作，也有这个原因在做的。现在主要在考虑今后的发展和企画的事情。
高嶋女士: 特别注重的是那些方面呢？
高桥先生: 我们在推进充实街区信息，希望让逛街变得更加自由便利。让来到银座访客踏入街头就能通过智能手机方便地了解街区的相关信息，这是今后要解决的一个课题。所以，银座街区的地图应用也是我们想做的。
高嶋女士: 在奥运会举办之前，如果能够在这方面得到加强，那么肯定能受到海外游客的欢迎！您认为银座街区的魅力在什么地方呢？
高桥先生: 从大路稍稍拐入内巷，能发现很多有意思的店铺，我想这就是银座的魅力。市中心的街道，从古至今一直是有店铺在不断淘汰消失，而银座则是旧店和新店能很好共存，这是了不起之地方。
高嶋女士: 确实在银座逛街很有意思。
高桥先生: 街区美丽干净、和平融洽，这是银座的魅力。这里是最适合街头漫步的地方。所以，今后在网站上我们也会不断地向大家介绍那些深藏于内巷的有趣的店铺。